<p>Sous l'autorité de la direction et du maître d’hôtel, voit à la bonne marche des opérations quotidiennes en priorisant la qualité de l’expérience-client, la mobilisation du personnel et le respect des valeurs de l’entreprise.</p>
<br><p>Son métier<br>Promet une haute qualité de service par une attitude exemplaire et le partage de connaissances et d’expérience, ayant un effet d’entraînement dont bénéficiera le client.</p>
<br><p>Ses principales responsabilités</p>
<p>▪ Maîtrise toutes les tâches reliées aux responsabilités d’un serveur.</p>
<p>▪ Supervise le travail du personnel de service, la mise en place, le ménage et intervient auprès de celui-ci afin de l’aider à comprendre et atteindre un standard.</p>
<p>▪ Intervient, conseille ou guide les gens dans la résolution de problèmes.</p>
<p>▪ Fait respecter les normes et standards de qualité.</p>
<p>▪ A la responsabilité de la fermeture du restaurant. A ce titre :</p>
<ul>
<li><p>Voit à la fermeture de la journée (Lightspeed et rapports)</p></li>
<li><p>Supervise le ménage de fin de journée</p></li>
<li><p>Contrôle la mise en place du lendemain</p></li>
<li><p>Sécurise le bâtiment avant de quitter (dernières vérifications, portes verrouillées)</p></li>
<li><p>Quitte en dernier lieu</p></li>
</ul>
<p>▪ Favorise l’esprit d’entraide et la complicité.</p>
<p>▪ Dédramatise certaines situations pour réduire le stress et les frustrations.</p>
<p>▪ Fait les coupures d’horaire qui s’imposent.</p>
<p>▪ Récupère les dépôts et les met dans un endroit sécuritaire.</p>
<p>▪ Transmet à ses supérieurs toute information reçue ou commentaire pertinent.</p>
<p>▪ Doit être en mesure de se dégager du service à l’occasion de certaines situations <br> (imprévus, gros achalandage, vacances dans la hiérarchie, etc.)</p>
<p>▪ Participe à des rencontres du personnel, formations, dégustations, etc.</p>
<p>▪ Prend en charge les dossiers particuliers qui lui sont confiés.</p>
<p>▪ Poursuit sa formation complémentaire à l’interne ou dans des séminaires.</p>
<p>▪ Participe aux évaluations du nouveau personnel de service et du personnel de soutien.</p>
<p>▪ Accomplit toute autre activité demandée, selon les besoins ou habiletés remarquées.</p>
<div><br></div>
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