Sous Chef (Chef coordonnateur du service alimentaire)Sous Chef (Chef coordonnateur du service alimentaire)

<h3 class="heading-node">Joignez-vous à un projet porteur de sens</h3><p class="text-node">Le Centre d'amitié autochtone ouvrira, le 1er octobre 2026, un tout nouveau service d'hébergement de 48 chambres visant à offrir un milieu accueillant, sécuritaire et respectueux des réalités autochtones. Plus qu'un simple établissement d'hébergement, ce projet s'inscrit dans notre mission de favoriser le mieux-être, le rapprochement interculturel et la valorisation des cultures autochtones.</p><p class="text-node">Nous sommes à la recherche d'un(e) Gérant(e) de cuisine passionné(e) et engagé(e) qui souhaite contribuer à un environnement de travail fondé sur la bienveillance, le respect, la collaboration et la sécurisation culturelle.</p><h3 class="heading-node">Notre vision</h3><p class="text-node">Notre service alimentaire sera un lieu de rassemblement où l'alimentation devient un vecteur d'accueil, de partage et de mieux-être.</p><p class="text-node">Nous privilégions une approche reposant sur :</p><ul class="list-node"><li><p class="text-node">des produits frais et locaux;</p></li><li><p class="text-node">une cuisine faite maison de grande qualité;</p></li><li><p class="text-node">des pratiques respectueuses des cultures et des traditions;</p></li><li><p class="text-node">un accueil chaleureux pour les membres des Premières Nations, les Inuit et l'ensemble de notre clientèle.</p></li></ul><p class="text-node">L'établissement servira en moyenne entre <strong>100 et 150 couverts par service</strong> (petit-déjeuner, déjeuner et dîner), en plus d'accueillir des activités communautaires, des banquets et des événements spéciaux.</p><p class="text-node"><strong>Vos principales responsabilités</strong></p><p class="text-node">Sous l'autorité du gestionnaire du service, vous aurez à :</p><ul class="list-node"><li><p class="text-node">Planifier, coordonner et superviser l'ensemble des opérations de cuisine.</p></li><li><p class="text-node">Assurer une expérience culinaire de qualité répondant aux besoins de la clientèle et à la mission de l'organisation.</p></li><li><p class="text-node">Encadrer, soutenir et mobiliser l'équipe de cuisine dans un climat de travail respectueux et bienveillant.</p></li><li><p class="text-node">Participer au recrutement, à l'accueil, à la formation et au développement du personnel.</p></li><li><p class="text-node">Promouvoir des pratiques de gestion favorisant la collaboration, le respect et la sécurisation culturelle.</p></li><li><p class="text-node">Assurer le maintien des standards de qualité, de présentation et de service.</p></li><li><p class="text-node">Gérer les inventaires, les commandes et le contrôle des coûts alimentaires.</p></li><li><p class="text-node">Superviser les activités régulières ainsi que les banquets et événements spéciaux.</p></li><li><p class="text-node">Veiller au respect des normes de santé, de sécurité et de salubrité alimentaire.</p></li><li><p class="text-node">Contribuer au développement d'une offre alimentaire mettant en valeur les produits locaux et, lorsque possible, les savoirs et traditions culinaires autochtones. </p></li></ul><p class="text-node"><strong>Ce que nous offrons</strong></p><ul class="list-node"><li><p class="text-node">Une occasion unique de participer à l'ouverture d'un nouveau projet porteur pour la communauté.</p></li><li><p class="text-node">Un environnement de travail humain, collaboratif et axé sur le respect des personnes.</p></li><li><p class="text-node">Une cuisine moderne conçue pour soutenir un concept axé sur le fait maison et les produits locaux.</p></li><li><p class="text-node">La possibilité de contribuer concrètement à la mission d'un organisme autochtone reconnu et engagé dans la promotion du mieux-être et de la sécurisation culturelle.</p></li><li><p class="text-node">Une équipe passionnée qui place les relations humaines, l'entraide et l'excellence du service au cœur de ses actions.</p></li></ul><p class="text-node">Au Centre d'amitié autochtone, nous croyons que chaque employé contribue à créer un milieu accueillant, sécuritaire et inclusif où les cultures autochtones sont reconnues, respectées et valorisées.</p>