<p class="text-node"><strong><em>Travail à bord d’un navire. Embarquement à partir de Rimouski. Remboursement du déplacement ; nous avons des employés provenant de partout à travers le Québec !</em></strong></p><p class="text-node"></p><p class="text-node">La cuisine du Bella Desgagnés possède une excellente réputation et vise à mettre en valeur les produits uniques de la Basse-Côte-Nord et du Bas-St-Laurent. Le navire possède une cuisine moderne et très bien équipée qui produit environs 66 000 assiettes par saison en formule table d’hôte.</p><p class="text-node"></p><p class="text-node">Le candidat relève du Chef.fe de cuisine et travaille en étroite collaboration avec les autres membres de la cuisine. Il est responsable de :</p><ul class="list-node"><li><p class="text-node">Prise des températures journalière des endroits réfrigérés;</p></li><li><p class="text-node">Laver, peler et couper les fruits pour les déjeuners;</p></li><li><p class="text-node">Faire le remplissage du frigo (boîte à lunch) pour la nuit;</p></li><li><p class="text-node">Couper les viandes froides;</p></li><li><p class="text-node">Laver, peler et couper les légumes et pomme de terre du jour;</p></li><li><p class="text-node">Exécuter des préparations de base (salades);</p></li><li><p class="text-node">Préparer et servir les entrées selon les recettes standards;</p></li><li><p class="text-node">Nettoyer son poste de travail, les armoires et les accessoires;</p></li><li><p class="text-node">Faire le service à la table chaude;</p></li><li><p class="text-node">Monter les assiettes selon les directives;</p></li><li><p class="text-node">Voit à la propreté des lieux et de l’équipement utilisés;</p></li><li><p class="text-node">Recevoir et entreposer les produits de la cuisine;</p></li><li><p class="text-node">Accomplit temporairement les tâches d’un poste connexe, lorsque requis;</p></li><li><p class="text-node">Participer à toutes autres tâches connexes.</p></li></ul><p class="text-node"></p>
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